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El viaje "Esencia del Mediterráneo en Bici" es una inmersión de 8 días en la cultura y la gastronomía valenciana, recorriendo seis etapas desde Requena hasta Valencia. La aventura comienza en la comarca de Utiel-Requena, la cuna del vino, donde la inmersión cultural es total: se pedalea entre sus emblemáticos viñedos e incluye una visita a una bodega de la Denominación de Origen y a una almazara. Aquí, las catas de vino y las degustaciones de aceite son una lección práctica del rico patrimonio culinario.
El itinerario evoluciona hacia el este, atravesando la fértil ribera del Júcar y la llamada "cuna de la naranja", donde se pedalea entre infinitas plantaciones de naranjos, caquis y limoneros, disfrutando de las vistas del litoral desde la Presa de Tous. La llegada al mar en Cullera precede a la entrada triunfal en Valencia a través del Parque Natural de la Albufera. Este espacio es fundamental para comprender la cultura y la cocina local, con sus vastos arrozales que garantizan la materia prima para la paella. El viaje concluye en la capital con una experiencia gastronómica, cerrando un ciclo perfecto entre historia, paisaje y el sabor más auténtico del Mediterráneo.
